Der Zwiebelkuchen
Zutaten:→ 50 g Margarine
→ 250 g Mehl
→ 1 Prise Salz
→ 15 g Hefe
→ 50 g Zucker
→ weniger als 1/8 l Milch
→ reichlich Zwiebel
→ als Gewürz geriebene Bittermandel
Zubereitung
Daraus bzw. nach eigenem Hausrezept einen Hefeteig fertigen.
Dann auf ein mit Leinöl oder Margarine bestrichenem Blech ausrollen.
Darauf kommen reichlich Zwiebeln, nachdem sie wie folgt behandelt wurden:
Dann auf ein mit Leinöl oder Margarine bestrichenem Blech ausrollen.
Darauf kommen reichlich Zwiebeln, nachdem sie wie folgt behandelt wurden:
- Würfelstückchen in Leinöl dünsten (nicht braten)
- abkühlen lassen
- dann diese mischen mit Mehl (auf die Menge des Hefeteiges etwa 25 Teelöffel) und mit oder ohne Sahne und einer Prise Salz im Ofen backen (50-60 min. bei 220° C) und möglichst warm essen.




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