Die vorbereitete Gans mit dem Klein, ohne Leber, in reichlich Wasser mit den Gewürzen und dem kleingeschnittenen Wurzelwerk 3 bis 4 Stunden weichkochen.
Von der Brühe einen Teil, nach Bedarf, mit den Semmelbröseln und der feingewiegten Leber kurz kochen.
Anschließend den geriebenen Meerrettich und 1 Prise Zucker dazugeben. Nicht mehr kochen, aber heiß lassen. Abschmecken und diese Soße zu der in Stücke geteilten Gans geben.
|
Tipp des Tages
Schönes Wetter... und nun?
Das sonnige Wochenende lädt zu einem Kurzbesuch in den Spreewald ein. Herr Ziemann vermietet Fahrräder für Groß und Klein mehr Infos
Hier haben Sie die Möglichkeit, eine individuelle Liste mit möglichen Urlaubszielen, Unterkünften oder Ereignissen zu erstellen und sich diese als E-Mail zusenden zu lassen.
| 
