→ 3 kg kleine Gurken
→ 6 Weinblätter
→ 2 lange Stengel Trockendill mit Dolden
→ 8 Pfefferkörner
→ 3 Lorbeerblätter
→ 2 Handvoll Salz und
→ ein 5-Liter Steinguttopf
Zubereitung
Die Einlegegurken waschen, abspülen und abtrocknen.
Den Boden des Steinguttopfes mit den Weinblättern belegen. Die Gurken abwechselnd mit dem grob zerhackten Dill fest hineinschichten, die übrigen Gewürze dazwischenstreuen.
Das Salz in 4 Liter Wasser aufkochen, erkalten lassen. Dann über die Gurken gießen. Sie müssen von der Lösung gut bedeckt sein.
Tipp
Mit einem Teller oder Holzdeckel, der mit einem Stein beschwert ist, zudecken.
Die Dillgurken an einem kühlen Ort wenigstens 7 Tage durchziehen lassen.
Na dann, Guten Appetit!
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