Zutaten:

- Schraubgläser
- 3 kg kleine, feste Gurken
- Gewürze, wie unten beschrieben

3 kg kleine, feste Einlegegurken in Schraubgläsern schichten.

- 1 bis 2 Teelöffel Senfkörner
- frischer, gehackter Dill
- 1 Zwiebel geviertelt oder in Scheiben
- 6 Pfefferkörner
- 2 Pimentkörner
- eventuell Estragon
- eventuell 1/4 Lorbeerblatt

- 1 Liter Essig (10% Säureanteil oder Spritessig)
- 5 Liter Wasser
- 2 handvoll Salz
- 500 Gramm Zucker

Erkaltete Lake so darüber gießen, dass die Gewürzgurken vollständig bedeckt sind. 10 bis 15 Minuten einkochen.

Eine knackig, leckere Ergänzung für Ihre Speisekammer.

Spreewälder Gurkenbüchlein

Einige Gurkenrezepte, Wissenswertes über die Gurke und wie die Gurke in den Spreewald kam finden Sie im "Spreewälder Gurkenbüchlein".

Preis: 3,00 Euro zzgl. Versand
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Sauer macht lustig (Kochbuch)

Die "sauren" Rezepte in dem Büchlein "Sauer macht lustig" kommen zwar nicht alle aus dem Spreewald und der Lausitz, werden hier aber sehr gern gegessen und angeboten. Die Speisen sind überaus schmackhaft und lassen sich zudem besonders gut konservieren und aufgewahren.

Preis: 5,00 Euro zzgl. Versand
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