→ 2 bis 3 große Gurken
→ 1 Tomate
→ 1 bis 1,5 Liter Fleischbrühe
→ Mehl
→ Zitrone
→ Zucker, Salz, Pfeffer
→ geröstete Semmelstückchen
Zubereitung
Die gewaschenen Gurken schälen, entkernen und weich kochen. Anschließend mit
einer Tomate durch ein Sieb streichen.
Dieses Püree mit 1 bis 1,5 Liter
Fleischbrühe verkochen und mit Mehl bündig machen.
Abschließend mit
etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einem 1 Teelöffel Zucker
würzen.
Mit angerösteten Semmelstückchen garniert anrichten.
Lassen sich´s schmecken.
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