Zutaten:

→ 2 bis 3 große Gurken
→ 1 Tomate
→ 1 bis 1,5 Liter Fleischbrühe
→ Mehl
→ Zitrone
→ Zucker, Salz, Pfeffer
→ geröstete Semmelstückchen

Die gewaschenen Gurken schälen, entkernen und weich kochen. Anschließend mit einer Tomate durch ein Sieb streichen.

Dieses Püree mit 1 bis 1,5 Liter Fleischbrühe verkochen und mit Mehl bündig machen.

Abschließend mit etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einem 1 Teelöffel Zucker würzen.

Mit angerösteten Semmelstückchen garniert anrichten.

Lassen sich´s schmecken.

Spreewälder Gurkenbüchlein

Dieses Rezept und zehn weitere Gurkenrezepte aus dem Spreewald finden Sie in diesem Büchlein.
Ausserdem viel Wissenswertes über die Gurke, zum Gurkenkrieg und wie die Gurke in den Spreewald.

Preis: 3,00 Euro zzgl. Versand

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