Zutaten:

- 5 kg Gurken oder Schälgurken
  (siehe Foto)
- 12 Esslöffel Zucker
- 100 g Senfkörner
- 375 ml Essig
- 3 Esslöffel Salz
- 3 mittlere Zwiebeln
- 1/2 mittlere Stange Meerrettich
- Gläser zum Einwecken

Die Gurken waschen und schälen. Das Kernfleisch ausschaben (bei Salatgurken nicht unbedingt nötig) und die Gurken in Stücke schneiden.

Zwiebeln in halbe Ringe teilen. Meerrettich schälen und reiben.

Gurken, alle Zutaten und Gewürze vermengen und über Nacht ziehen lassen.

Jetzt hat sich der eigene Saft gebildet. Nun alles in Gläser füllen und 10 Minuten einkochen.

Einfach köstlich - Senfgurken nach spreewälder Rezeptur.

Sauer macht lustig (Kochbuch)

Ein anderes Rezept zu Senfgurken finden Sie in diesem Buch. ... und sieben weitere Rezepte mit der Gurke. Zusätzlich weit über 200 Rezepte quer durch die Küche: Fisch, Fleisch, Gemüse, Saucen, Eingelegtes, Pilze, Gebäck, Salate...

Die "sauren" Rezepte in dem Büchlein "Sauer macht lustig" kommen zwar nicht alle aus dem Spreewald und der Lausitz, werden hier aber sehr gern gegessen und angeboten, finden und fanden besondere Beachtung und Verbreitung.

Preis: 5,00 Euro zzgl. Versand
 Buch "Sauer macht lustig" ansehen

Spreewälder Gurkenbüchlein

Einige Gurkenrezepte, Wissenswertes über die Gurke und wie die Gurke in den Spreewald kam finden Sie im "Spreewälder Gurkenbüchlein".

Preis: 3,00 Euro zzgl. Versand
 Spreewälder Gurkenbüchlein ansehen