Zutaten:
→ 5 kg Gurken oder Schälgurken (s.Foto)
→ 12 Esslöffel Zucker
→ 100 g Senfkörner
→ 375 ml Essig
→ 3
Esslöffel Salz
→ 3 mittlere Zwiebeln
→ 1/2 mittlere Stange
→ Meerrettich
→ Gläser zum Einwecken
Zubereitung
Die Gurken waschen und schälen.
Das Kernfleisch ausschaben und die Gurken in
Stücke schneiden.
Zwiebeln in halbe Ringe teilen.
Meerrettich schälen und
reiben.
Gurken, alle Zutaten und Gewürze vermengen und über Nacht ziehen
lassen.
Jetzt hat sich der eigene Saft gebildet. Nun alles in Gläser
füllen und 10 Minuten einkochen.
Einfach köstlich.
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